Latte, l'alimento completo che nutre da sempre

Bevanda - 37 voti in 2 classifiche, 84% positivi

Pubblicato: 8/10/2024 | Aggiornato: 30/6/2026

Cosa è Latte

Il latte è un alimento liquido prodotto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi, fondamentale nell'alimentazione umana fin dall'antichità. Il più diffuso è il latte vaccino, ma si consumano anche latte di capra, pecora e bufala.

Ricco di calcio, proteine e vitamine, è alla base di numerosi prodotti derivati come formaggi, yogurt e burro.

Campo	Valore
Tipo	Alimento liquido
Origine	Ghiandole mammarie dei mammiferi
Nutrienti chiave	Calcio, proteine, vitamine
Tipi	Intero, scremato, UHT, fresco
Derivati	Formaggi, yogurt, burro
Diffusione	Alimento base dell'alimentazione umana

Latte, l'alimento liquido ricco di calcio e proteine prodotto dalle ghiandole mammarie dei mammiferi

Foto: Wikipedia

Latte appare in 2 liste. La sua migliore posizione è #5 nella classifica "Le bevande più consumate al mondo" . Indice di posizione medio: 53/100 (100 = sempre primo, 0 = sempre ultimo, tenendo conto della lunghezza di ogni classifica). Ha ricevuto 31 voti positivi e 6 voti negativi, per un totale di 37 voti. Tra tutte le schede di tipo «Bevande» è n. 3 su 26 per saldo tra voti positivi e negativi.

Secondo te Latte merita un posto tra «Bevande più consumate in Italia: vota le tue preferite»?

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Latte nelle classifiche di Voceditalia

Liste

Voti positivi

Voti Negativi

Totale Voti

Ranking e gradimento di Latte su Voceditalia

Il latte raccoglie su Voceditalia un gradimento solido e ampiamente positivo: i giudizi favorevoli prevalgono con nettezza, segno di un alimento percepito come sano, familiare e parte della quotidianità di gran parte del pubblico.

Nel posizionamento figura tra le prime posizioni della categoria delle bevande, a conferma del suo ruolo di alimento base trasversale. Un consenso da prodotto di largo consumo, amato non per esclusività ma per la sua presenza costante nella dieta di tutti i giorni.

Rendimento nelle classifiche e rivali di Latte

Rendimento rispetto alla media di ogni classifica

La sola posizione può ingannare: arrivare terzi su cinque voci non è come arrivare terzi su sessanta. Qui il gradimento di Latte è confrontato con quello medio delle altre voci della stessa classifica: anche una percentuale alta può essere sotto la media, se le altre voci ne hanno una ancora più alta. Gli scarti entro 2 punti sono considerati in linea.

Classifica	Posizione	Voti	Gradimento	Media della classifica	Differenza
Le bevande più consumate al mondo	n. 5 su 10	16 dato preliminare	94%	88%	+5 punti
Bevande più consumate in Italia: vota le tue preferite	n. 7 su 13	21 dato preliminare	76%	75%	+2 punti (in linea)

Dati calcolati in tempo reale dai voti dei lettori di Voceditalia. Nel confronto con la media sono escluse le classifiche in cui la voce ha meno di 5 voti.

Cosa distingue Latte

Il latte piace per il sapore delicato, la versatilità in cucina e il suo profilo nutrizionale completo, che lo rende un alimento prezioso a ogni età.

È ingrediente immancabile della colazione e base di innumerevoli ricette dolci e salate.

Curiosità

L'uomo consuma latte animale da circa diecimila anni, da quando ha iniziato ad allevare il bestiame. La capacità di digerire il lattosio in età adulta è un adattamento genetico relativamente recente.

Dal latte derivano alcuni degli alimenti più amati al mondo, dai formaggi al gelato.

Caratteristiche di Latte

Il latte si distingue per contenuto di grassi (intero, parzialmente scremato, scremato) e per trattamento (fresco, UHT, microfiltrato). È ricco di calcio, proteine, lattosio e vitamine.

Esistono inoltre versioni senza lattosio e numerose bevande vegetali alternative a base di soia, avena, mandorla o riso.

Liste in cui compare

Bevande più consumate in Italia: vota le tue preferite

al numero 7 su 13

Le bevande più consumate al mondo

al numero 5 su 10

Domande frequenti

Perché la panna tende a salire sulla superficie del latte?

Se il latte non è omogeneizzato e viene lasciato a riposo, i globuli di grasso tendono a risalire formando uno strato di panna. Separando gran parte di questo grasso si ottiene il latte scremato.

Che cosa significa latte omogeneizzato?

Nel latte omogeneizzato i globuli di grasso vengono ridotti di dimensione e distribuiti più uniformemente. Il trattamento limita la naturale separazione della panna sulla superficie.

A che cosa serve la pastorizzazione del latte?

La pastorizzazione consiste nell'applicazione controllata di calore. Il suo scopo è ridurre i microrganismi patogeni a livelli che non costituiscano un rischio significativo per la salute.

Che cos'è il lattosio presente nel latte?

Il lattosio è lo zucchero naturalmente presente nel latte. Per digerirlo l'organismo utilizza un enzima chiamato lattasi, la cui disponibilità può variare da persona a persona.